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第90章 连锁店的提议(第1页)

苏盈盈是以做卤串开始发家的,因而这冬日,自然要把卤串改良成卤煮串,火锅店一直以火锅大锅涮菜为主,后苏盈盈又找人改良了锅底,在方形大锅以薄铁片隔成一格一格的,每个格层都用火偎煮着不同的串串。

之所以叫串串火锅店,正是因为如此,以不同口味调出的底料,可以满足不同客人的需求,这肉和菜用木签串起来也方便结算银钱。

苏盈盈闲不住,本钱贵和给她放了十天的假,她偏偏又在酒楼帮着准备火锅底料,任是谁劝都不听,小六坳不过苏盈盈,见她似是在研究什么新东西,便问道:“盈盈,你在做什么呢?”

“我呀做了两种丸子,一个包心肉的,一个包心酱料的,你来常常。”

小六看着苏盈盈将煨好的两份丸子拿到他面前,便将其中一个送入口中,这丸子是拿五花肉做的纯肉丸子,却和了小碎鸡肉丁,这一煨火,汤溢进丸子里,那滋味,咬上一口,妙不可言,

第二种掺了特制的酱汁,中间包了酱肉陷,这样灌了汤,从边上咬开,皮包着肉馅流出,香醇浓厚,让人吃的回味无穷。

“好吃,盈盈果然巧手,竟能想出如此妙思的点子,在丸子上花点心思,保准让客人吃了一次还想吃。”

“你呀,竟说好听的。”

今年冬天比往常还要冷上几分,因而火锅店的生意自年后开门便一直火爆,来吃火锅的人排着长队,即便挨冻,也必要在这火锅店吃上一次串串火锅,这里面有些离着家里近的,便索性打包回去,苏盈盈便多煨些汤汁浇在食盒里,给他们打包。

陈粒看久了也不免有些话要和苏盈盈说,便得空道:“盈盈,虽说这食盒收了银钱,但你这何必多给他们汤汁呢,万一被心怀不轨的人学了去,那不是多了竞争对手吗”

“米粒,这你大可不必担心。”

苏盈盈抿唇一笑,“如若旁人能因尝了这汤汁便能配出一模一样的汤料,怕是世之少见,即便是有,那此人的厨艺定在我之上,又怎会屑于仿制这小小的汤汁,你说我说的可对?”

陈粒细细想来,觉得在理,便默许苏盈盈这般做法,等到客人闲散些,苏盈盈便径自去了珍珑酒楼账台找钱贵和,账台换了新人,一副儒雅书卷气息,见了苏盈盈忙道:“苏姑娘好,我是新来的管账先生,我叫墨青。”

苏盈盈扬唇,对这墨青说道:“你怎知我就是苏姑娘?”

“旁人进来是不会四顾周遭客源,随后直接轻车熟路奔向账台的,所以我斗胆猜测,姑娘便是这珍珑酒楼二当家苏姑娘吧。”

“我不过是和钱老板合作,算不上这二当家,既然你知道我身份了,可知如今钱老板在何处?”

“在后院呢。”

墨青笑意颇暖。

“多谢。”

苏盈盈不曾留步,行至后院,见附近小酒楼的几个掌柜齐聚后院似是在与钱贵和商议什么,钱贵和眉头皱着显然是这交谈并不愉快。

苏盈盈轻咳了一声,几人的目光便落在了她身上,其中一掌柜问道:“这位想来便是苏姑娘吧。”

“怎么今日各位掌柜都来这珍珑酒楼,不知所为何事?”

“苏姑娘,我们想与钱老板商议开火锅店一事,谁不成想钱老板不等我们说明来意便果断拒绝了,这”

身着青衫的掌柜叹了口气道。

“哦?几位掌柜的意思是想合伙再开一家火锅店与我们的串串火锅店并立?”

苏盈盈试探性问道。

“是这个事,只不过我们会抽成一部分给掌柜的,断不会白白拿了这配方。”

苏盈盈思虑片刻,以温柔的笑回应了几位掌柜,“此事,我会和钱老板商议,明日会给各位掌柜答复,包括这配方问题。”

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